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第3章 辣椒炒蛋（第2頁）

方商一邊忙活著，方軍就站在一旁指點。

方商疑惑，辣椒炒雞蛋是這么炒的嘛？

但一道菜的做法，不說一個地方跟另一個的有區(qū)別，就說不同家庭也會有所不同。

所以方商根據(jù)他爸說的方法開始制作。

雞蛋打好，他就走到灶臺跟前點火燒鍋，隨后看到鐵鍋在火的灼燒下開始冒起了一點點白煙，都不用方軍提醒，方商端起手邊切好的一盤辣椒直接倒進鍋里，隨后加點鹽就這樣扒拉幾下。

等聞到辣椒辛辣的味道時，辣椒就炒軟了。

方軍看著兒子這有條不紊的動作意外的挑了挑眉。

這是頭一回炒菜啊。

怎么感覺講一遍就會了？

難不成遺傳了他的廚藝天賦？

方軍摸著下巴有點自得。

不錯不錯，這小子有他當年的風范。

“辣椒倒出來，鍋干凈就不用洗，直接倒油，要是不干凈就洗一下，然后擦干水，鍋熱倒油?！?/p>

方商點了點頭，感覺鍋挺干凈的，就直接倒油了。

“炒雞蛋的油要燒熱一點?！?/p>

“冒煙狀態(tài)就能倒油了?！?/p>

“蛋液倒進去后，就直接倒辣椒，然后炒熟撒點味精雞精出鍋?！?/p>

方軍一邊說，方商一邊做。

然后出鍋后就看到一盤辣椒跟雞蛋混合在一起的產(chǎn)物。

嗯……

]說實話，不是很美觀。

辣椒有些是跟雞蛋裹在一起的，炒成了塊，受熱不均勻，有些地方炒的有點焦，有些偏嫩。

（請）

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辣椒炒蛋

還有沒裹到蛋液的辣椒，但也蘸到了點蛋液。