黑巖小說(shuō)

第370章 娜奧米的鳳尾炸蝦（第2頁(yè)）

既要保證每一只鳳尾龍蝦的火候又要保證醬汁不會(huì)溢出，一心多用可不是一件容易的事情。

并且鳳尾龍蝦在炸制的時(shí)候味道達(dá)到最巔峰的時(shí)機(jī)只有那么稍縱即逝的幾秒鐘，如果錯(cuò)過(guò)了，鳳尾龍蝦的味道便會(huì)走下坡路。

控制每一只龍蝦的時(shí)候，娜奧米仿佛長(zhǎng)出了四只手臂，精準(zhǔn)而迅速的動(dòng)作立刻吸引了眾多觀眾的眼球。

距離比賽結(jié)束還有五分鐘，娜奧米將所有的鳳尾龍蝦同時(shí)取出放到了提前準(zhǔn)備好的盤子里。

因?yàn)樗淖髌分皇钦埼r，所以光禿禿的盤子是不行的，一名料理人不僅要考慮到食材的味道，還要考慮到料理的美觀。不然的話，食材雕刻也不會(huì)成為料理人必修的一門課程。

娜奧米用菠蘿片雕刻成了一對(duì)對(duì)翅膀放在盤子里，正好和鳳尾龍蝦的主題搭配。

在娜奧米之前已經(jīng)有幾位料理人提交了作品，可惜他們的得分并不理想。因?yàn)闆](méi)有表現(xiàn)突出的選手，很多觀眾都認(rèn)為這一組選手的素質(zhì)比之前幾組要差一些。

娜奧米的作品擺在了g7的面前，他們看到料理的造型滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。料理講究色香味意形，第一眼給人的印象很重要。畢竟不是每一位料理人都是梅林那樣的奇葩，專門給食客看一些倒胃口的東西。

炸至金黃的蝦身，紅色的龍蝦頭和五彩繽紛的蝦尾，不愧鳳尾炸蝦之名。

用手抓起鳳尾龍蝦，很容易的便去掉了頭部。在上桌前娜奧米特意對(duì)龍蝦的頭部進(jìn)行過(guò)處理，看上去完好無(wú)損其實(shí)只有一點(diǎn)點(diǎn)肉絲和身體相連。

“將鳳尾龍蝦頭部的美味也留在了蝦身之中，不錯(cuò)?！?/p>

“在酥皮內(nèi)包裹醬汁，每一口都能夠品嘗到濃郁甘醇的醬汁，很有想法?！?/p>

“包裹在龍蝦外面的外衣不是普通的面包糠，而是切碎的堅(jiān)果，油炸之后香味倍增。鮮嫩的蝦肉、酥脆的外衣和醬汁的巧妙結(jié)合，正是這道料理的精華所在。”

“圓潤(rùn)順滑的醬汁是用雞蛋、牛奶、黃油和糖調(diào)制而成，每一樣?xùn)|西都大有來(lái)頭。雞蛋選用的是十黃蛋、牛奶則是來(lái)自于捕獲等級(jí)21的牛奶鯨。用這么多高級(jí)食材來(lái)搭配鳳尾龍蝦，卻絲毫沒(méi)有喧賓奪主，反倒是進(jìn)一步凸顯了五十年以上鳳尾龍蝦的鮮嫩爽滑。

對(duì)味道的把握十分到位?！?/p>

g7成員對(duì)娜奧米的料理表示了由衷的贊美，每個(gè)人都將一整只鳳尾龍蝦全部吃光了。三公斤重的龍蝦去掉殼之后肉還有不少呢，全部吃光可見(jiàn)評(píng)審對(duì)于娜奧米作品的認(rèn)可。

從第一組比賽開(kāi)始，被評(píng)審全部吃光的作品就屈指可數(shù)，多數(shù)作品g7成員只是吃了一口就停下了。畢竟一天要品嘗幾十道料理，身為普通人的g7根本不可能全部吃光。

看到評(píng)審面前空空的盤子，觀眾們就知道娜奧米的得分低不了。

果然，成績(jī)一出，娜奧米得到了90。300的高分。雖然沒(méi)辦法和文緒夫人相比，但是也達(dá)到了半藏主廚他們那一層次。