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第396章 洋蔥香蕉（第2頁）

“大家都知道半藏主廚是料理魚類的專家，他手中那把菜刀也是專門為料理魚肉而打造的。魚肉對刀的要求是利而薄，這樣才不會傷到纖細的魚肉。

而粘膠韭菜是一種需要經(jīng)過反復(fù)切割的食材，菜刀要不斷和案板接觸，時間一長半藏主廚的菜刀很可能會出現(xiàn)問題?！辈闋査拐f出了自己的依據(jù)。

就在查爾斯說話的時候，半藏已經(jīng)開始切割粘膠韭菜。他將一束粘膠韭菜攤開放到案板上，緊接著快速切割了起來。

他的雙手就好像一臺高精度的車床，每一次落刀都分毫不差完美的和上一次下刀的位置重合。

雖然規(guī)則要求粘膠韭菜切段不能長于三厘米，但是半藏并沒有可丁可卯的按照三厘米切割。他估算了一下整束粘膠韭菜的長度，為自己留出了兩毫米的余量。

這樣一來既能保證成功率，又不會切到最后的時候出現(xiàn)切一刀太短、不切又太長的尷尬局面。

半藏他也知道自己的菜刀不適合用來做這種工作，但是那兩樣高分食材他沒有接觸過，選擇杏仁卷心菜又擔心速度不過，最終只能將寶壓在粘膠韭菜上面。

在切割的時候半藏特別小心，盡量避免刀刃和案板接觸?；ㄙM了43秒的瞬間，他成功切好了一束粘膠韭菜。

切好的粘膠韭菜被他掃到旁邊的美食盒里面，專門負責他的工作人員將貼有數(shù)字100的美食盒拿到另外一邊密封起來，緊接著將一個空的放到了案板旁邊。

就在半藏拿起另外一束粘膠韭菜進行切割的時候，他旁邊的料理臺上出現(xiàn)了一陣騷亂。

“哎呀，99號的墨淵主廚出現(xiàn)了意外，他好像極為傷心似的臉上的淚水已經(jīng)連成串了?！笨死锼孤粗蝗磺袚Q的鏡頭說道。

“這就是選擇洋蔥香蕉需要面對的風險了?！辈闋査固嵝延^眾注意墨淵正在料理的食材，“洋蔥香蕉必須沿著筋膜規(guī)則的進行切割，不能傷到筋膜兩側(cè)脆弱的細胞。

一旦傷到其他組織，就會讓細胞內(nèi)一種特殊的酶釋放出來，接觸到這種酶的人會連續(xù)大哭24小時之久?！辈闋査褂檬直葎澚艘粋€24的手勢。

“好的，墨淵主廚對評審團示意能夠繼續(xù)進行比賽。真是一位頑強的料理人，讓我們用掌聲為墨淵主廚送上鼓勵?！笨死锼孤鼛ь^鼓掌。

現(xiàn)場的料理人需要絕對的專心，掌聲對他們來說其實是一種干擾。不過這個環(huán)節(jié)是主辦方特別授意的，所以克里斯曼帶起節(jié)奏來沒有任何顧忌。

“我們可以看到墨淵主廚并沒有選擇其他食材，仍然選擇了洋蔥香蕉，看來是要和洋蔥香蕉死磕到底。剛剛那顆切壞的洋蔥香蕉已經(jīng)被放棄了，和粘膠韭菜一樣，食材出現(xiàn)問題就不能計入總分?！?/p>