黑巖小說

第366章 帶魚之分（第3頁）

陳宇策：……

這一網(wǎng)很實(shí)在，能吊起五噸重量的吊臂，此刻也發(fā)出咯咯的聲音，似乎提示著眾人，接近它的工作上限了。

等到吊臂停止，趙勤上前一把拉住繩頭，“看看到底是啥好東西。”

隨著他這一拉，像是決堤的閘口，網(wǎng)囊中的海貨迫不及待的掉落到甲板上。

“我天啊，咋是這玩意?！彼唤@呼出口。

“喲，好貨來著，這個(gè)季節(jié)這玩意價(jià)格肯定貴?！崩县堃姷綕O獲大喜。

等到網(wǎng)囊被傾倒空了，他走上前拿起一尾細(xì)看了一眼再度喜道：“阿勤，是黑目帶魚?！?/p>

沒錯(cuò)，這一網(wǎng)滿滿當(dāng)當(dāng)全是帶魚，全部銀光閃閃的，躺在甲板上太陽一曬，居然有些刺眼。

“嗯？有講究？”趙勤的認(rèn)知中，帶魚的品種幾乎都一樣，他也不記得之前吃的帶魚是不是黑目。

“廢話，當(dāng)然有說道。先別說這個(gè)，把網(wǎng)下海里接著拉，咱再拉一網(wǎng)收工?！?/p>

夏守柱和阿晨兩人趕忙到船尾，開始下網(wǎng)。

老貓這才給眾人普及道：“先不說紅帶魚，就說白帶，最簡單的區(qū)分是黑眼和黃眼?！?/p>

他一邊說，一邊指著帶魚的眼睛，雖然沒有參照物，但他說的直白，大家都能聽得懂。

“普遍來講，黃眼帶大多屬于南海帶魚，當(dāng)然包括東南亞各國的帶魚，幾乎全是黃眼帶，從水域上統(tǒng)稱為南系帶魚，

而自黃海、渤?；蚴菛|海，那邊的氣候更低，所產(chǎn)的帶魚多是黑眼，統(tǒng)稱為北系帶魚。

僅從口感上來講，北系帶魚肉更嫩、腥味小，口感最佳，尤以舟山、青島等地最為出名。

而黃眼帶，因?yàn)樯娴乃驕囟雀?，長勢快，所以肉柴多腥味。

當(dāng)然這并不決對(duì)，就像咱捕到的這種南海的黑目帶，口感相較北系帶魚就不差。”

老貓一邊說，一邊教大家怎么碼帶魚，先挑選合適的規(guī)格，再就是一尾尾的碼在筐中，亂扔的話會(huì)損傷外表的鱗片，

銀鱗掉的多，就會(huì)給人不新鮮的感覺，到時(shí)就賣不出好價(jià)錢來，

所以買帶魚和鯧魚一樣，到攤位上可以挑揀，但千萬不要亂翻，不然攤主說不準(zhǔn)會(huì)把刀舉起來。

一目了然吧，黑目和黃目帶魚。