黑巖小說(shuō)

第276章 熬魚(yú)鱗凍（第2頁(yè)）

很快傻柱就拿著一斤多的魚(yú)鱗回來(lái)了，何大清見(jiàn)狀趕緊開(kāi)口說(shuō)道：“柱子，你用鹽料酒還有白醋先把這些魚(yú)鱗洗干凈，洗干凈之后再用清水泡上，記住泡的時(shí)候每隔半個(gè)小時(shí)換一次水?！?/p>

聽(tīng)到何大清的話傻柱趕緊拿著魚(yú)鱗就開(kāi)始忙活起來(lái)。

而此時(shí)葉文華來(lái)到了林書(shū)記辦公室，一進(jìn)門(mén)就直接開(kāi)口說(shuō)道：“林書(shū)記我來(lái)匯報(bào)一個(gè)事情，您看看您現(xiàn)在有沒(méi)有時(shí)間？”

林書(shū)記聞言看了一下自己的筆記本才開(kāi)口說(shuō)道：“你來(lái)的時(shí)間剛好，我現(xiàn)在剛好有時(shí)間，有什么事兒你就說(shuō)吧！”

葉文華聞言趕緊開(kāi)口把魚(yú)鱗凍的事情跟林書(shū)記說(shuō)了一遍，接著又繼續(xù)開(kāi)口說(shuō)道：“書(shū)記現(xiàn)在哪個(gè)地方都缺物資，何大清能把所有能利用到的東西變成吃的也算是一種大膽的嘗試，一會(huì)兒做好之后要是真的能吃咱們也可以上報(bào)給部里?！?/p>

聽(tīng)到葉文華這么說(shuō)，林書(shū)記摸著下巴沉吟片刻才開(kāi)口說(shuō)道：“這樣小葉，你就讓何大清放心大膽的去做，我一會(huì)兒去部里開(kāi)會(huì)，等我回來(lái)跟吳廠長(zhǎng)嘗過(guò)以后再?zèng)Q定要不要做行不行？”

葉文華聞言趕緊開(kāi)口說(shuō)道：“那行林書(shū)記，我現(xiàn)在就去安排，要是做出來(lái)味道不錯(cuò)我們后勤這邊馬上安排食堂做給工人吃?！?/p>

很快葉文華就離開(kāi)了林書(shū)記的辦公室，也沒(méi)急著去找何大清，他知道等何大清做完那個(gè)什么魚(yú)鱗凍肯定會(huì)來(lái)找自己的。

時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)去，等快到中午的時(shí)候何大清才再次來(lái)到三食堂后廚，一進(jìn)門(mén)就找到傻柱開(kāi)口說(shuō)道：“柱子這些魚(yú)鱗已經(jīng)換了多少次水了？”

傻柱聞言想也沒(méi)想就直接開(kāi)口說(shuō)道：“爹一共換了六五次水，你要是再不來(lái)，過(guò)十分鐘我又要去換水了?！?/p>

何大清聽(tīng)了傻柱的話趕緊開(kāi)口說(shuō)道：“好了不用換了，走吧咱們?nèi)バN房把魚(yú)鱗凍熬出來(lái)，林書(shū)記和吳廠長(zhǎng)他們還在等著呢！”

說(shuō)著話何大清就帶著傻柱走進(jìn)小廚房，把浸泡著魚(yú)鱗的清水倒掉，何大清就把魚(yú)鱗放到鍋里，隨后加入清水，開(kāi)火之后隨著水溫上升又加入姜片蔥段花椒等去腥的材料。

等大火燒開(kāi)何大清又指揮傻柱把浮沫撇干凈，接著轉(zhuǎn)小火開(kāi)燉。

何大清指著鐵鍋開(kāi)口對(duì)傻柱說(shuō)道：“看著火這個(gè)要慢慢燉最少也要兩三個(gè)小時(shí)，你現(xiàn)在去找塊干凈的紗布過(guò)來(lái)，一會(huì)兒有用?！?/p>

傻柱聞言趕緊走出小廚房去找紗布去了，何大清找了把椅子放到灶臺(tái)旁邊坐下，看著灶臺(tái)里的火光眼神漸漸迷離起來(lái)。

時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)去，等食堂吃完午飯打掃干凈衛(wèi)生之后這魚(yú)鱗凍才算是熬好了。

何大清指揮著傻柱把鍋里的魚(yú)鱗湯倒到早就準(zhǔn)備好的模具中，當(dāng)然是經(jīng)過(guò)紗布過(guò)濾的湯。

等冷卻之后才讓傻柱把模具端到食堂外面利用低溫使其結(jié)成凍。