去年何田沒能收獲足夠多的貂pi,換的鹽比平時少,chun天又沒多少時間采集蕨菜,就更沒保存蕨菜了。
少了鹽,很多ishi就沒法制作了。
比如咸鴨dan。
腌咸鴨dan的方法不止一個,有人喜huan直接把鴨dan放在gaonong1度的鹽shui里腌,有人會在鴨dan外殼裹一層泥巴。
何田家的方法是后一種。
泥巴是摻了木炭渣的黑泥,摻上大量的鹽、鋸末,加適量放涼的開shui——開shui這dian是naaijian持的,dan腌得不好會臭,更可怕的是,吃了這種dan,會拉肚zi。
腌料攪合成泥巴后,裹在鴨dan鵝dan上,放到半gan1的時候再在松針里gun一圈。
裹好的dan比原先大了兩圈,一圈一圈挨個放j壇zi里,最后,再把壇zi蓋也用泥封好,放在陰涼通風的地方。
腌上幾周之后,要打開看一看。要是腌咸鴨dan的泥土上能看到細小的小蟲zi,那十有八九是失敗了,不然的話,成功的幾率是很大的。
去年冬天沒能吃到咸dan是何田的一大遺憾,所以,腌上蕨菜后,她也腌了兩壇鴨dan。
chun天才剛開始,還能收集到更多的dan,到時,可以多zuo幾壇。
作者有話要說: 今天也祝大家愉快。
我有段時間總是睡不好,朋友推薦我看,說能幫助睡眠。真的有效!要是大家看這個文的時候也能吃好睡好,就太好了。
韓版小森林我看了開tou十幾分鐘,不知dao為什么完全沒有日版的那種治愈gan,反而gan到很焦躁,就沒看xia去。
☆、竹林中的ishi
在森林中,每個季節(jié)都是繁忙的。