我這鹵菜的手藝可不便宜喲。
離開梨花巷,李書萍先去藥房撿了一副鹵料。
又去供銷社買了些蓮藕、豆干、土豆、花生、還有兩斤龍骨。
她原本是想買根豬蹄的,但供銷社沒有了,就只剩下這點龍骨了。
中午簡單的吃了點飯后,李書萍就直接開鹵了。
龍骨最先下鍋,李書萍又用另外的鍋,煮了十幾個洗得干干凈凈的雞蛋。
龍骨鹵得差不多了,就把煮好剝殼的雞蛋、泡過的海帶、蓮藕、土豆,豆干、花生這些放進了鍋里。
土豆用筷子能戳破了,就熄火,讓所有食材都在鹵湯里泡著。
李書萍又和了些面醒著,打算晚上蒸點饅頭,配著鹵菜吃。
下午沒生意,周翠蘭想著李書萍說的話,就干脆收了攤,把東西拿回了家,去找她了。
還沒走攏,就聞到了一股特別香的鹵味香。
店門虛掩著,周翠蘭抬手敲了敲門,才推開虛掩的門大聲問:“李姐在家嗎?”
李書萍在后院兒,聽見周翠蘭的聲音,就走到了前頭來。
“在呢,快進來吧,鹵菜剛鹵好泡著呢。”
周翠蘭笑著進了屋,“我老遠就聞到你這店里飄出去的鹵味香了?!?/p>
這味道可比茶葉蛋的香多了,聞著就饞人,要真是擺攤賣,這香味兒就能吸引不少人上門買。
“你坐著,
我去撈點上來給你嘗嘗?!?/p>
周翠蘭打量著店鋪坐下,心里感嘆這鋪子可真大真好,明天開門營業(yè),生意準(zhǔn)差不了。
李書萍撈了兩塊龍骨,倆雞蛋,素菜也一樣地?fù)屏艘恍?,抽了兩雙筷子端出去了。
“來嘗嘗?!崩顣及延帽P子裝著的鹵菜放在桌上,拿了一雙筷子給周翠蘭。
后者看著色澤誘人的鹵菜,咽了咽口水,醬紅色的鹵雞蛋和龍骨看著就讓人食指大動。
李書萍:“嘗嘗呀,別客氣。”
周翠蘭舔了舔唇,雖然想吃龍骨,卻還是夾了雞蛋。
雞蛋一入口,她便驚艷地瞪大了眼睛。
好香的鹵雞蛋,鹵香濃郁層次豐富,就是泡的時間短了點,里頭的味道有些淡,即便是這樣,也比她做的茶葉蛋好吃。
“咋樣?”