黑巖小說(shuō)

第1473章 我的阿勒泰20（第1頁(yè)）

李文秀沒什么廚藝可言，她也算不上心靈手巧，做飯做菜只能做熟且味道齊全，要說(shuō)好吃那可就算不上了。

所以許沁拿過來(lái)的香噴噴的臘肉炒飯，可真是讓她聞著味兒就垂涎三尺，“我們家也有臘肉，但就是做不出你這樣的味道！”

許沁隨口說(shuō)道：“臘肉嘛，本質(zhì)上是用重鹽讓蛋白質(zhì)變性，以抵御腐敗的成果，所以制作的時(shí)候必定少不了鹽，吃的時(shí)候又泡又洗還需要焯水來(lái)去掉過重的鹽味，這樣能讓其他食材的味道融入其中?！?/p>

正好李文秀家里還有沒喝完的羊奶，她給大家一人倒了一杯，她自己和她奶奶就著羊奶吃起了臘肉炒飯。

李奶奶比李文秀更加適應(yīng)這個(gè)味道，在東北，大醬的咸味只會(huì)比臘肉的咸味更重，只不過大家對(duì)于大醬的用法，更加常見的是用新鮮蔬菜來(lái)蘸著吃。

巴太可不會(huì)讓場(chǎng)面冷下來(lái)，順勢(shì)介紹一些本地的習(xí)俗：“我們會(huì)把牛肉和馬肉做成肉干，羊肉就只能吃新鮮的了，還有酸奶跟奶酪，還有馕?！?/p>

許沁也接話道：“我知道云南那邊有一種牛肉干巴，做法就跟臘肉差不多，是用香料腌制牛肉，再用艾草來(lái)熏烤，讓牛肉充分脫水，吃的時(shí)候用火烤一烤，敲打過后用手撕扯成肉絲，涼拌或者空口吃都行?！?/p>

李文秀頓時(shí)來(lái)了興致，伸長(zhǎng)了脖子問道：“許沁，你還去過云南?。俊?/p>

許沁笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，“去過啊，而且云南真的氣候多變，從南到北，從東到西，氣候都很不一樣?！?/p>

“在北邊和東邊，云南跟四川和貴州接壤，在東偏南的方向呢，又跟廣西接得上，西邊從北到南是西藏到緬甸、越南地區(qū)和國(guó)家。”

“民族也眾多，有藏族、蒙古族，還有傣族啊、白族、苗族等等，生活和習(xí)慣和飲食習(xí)慣多種多樣，景色更是美得不像話，很多地方根本沒有四季之分，只有雨季跟旱季之別?！?/p>

巴太托著下巴滿臉笑容地感嘆道：“許沁，你去過那么多地方啊……”

李文秀也滿是憧憬，看，年輕人總是惦記遠(yuǎn)方的風(fēng)景，想要到處去看看。

待了一會(huì)兒，許沁也要回去了，她最近的事情不少，既要寫作，還要照顧葉爾達(dá)那和娜迪拉的學(xué)習(xí)，還要到周邊看看木耳跟菌子的生長(zhǎng)情況，這可事關(guān)牧民們的副業(yè)呢，不好馬虎。

張鳳俠又去了一次仙女灣，上一次經(jīng)過這里的時(shí)候，她連丈夫的骨灰都沒保住，甚至還差點(diǎn)兒讓自己和女兒送了命，這一次再來(lái)的時(shí)候，美景一成不變，似乎連當(dāng)夜迷人的星空都是一模一樣。

可張鳳俠卻告訴自己，她要放開那段跟丈夫之間的緣分了。

張鳳俠回到小賣部，李文秀就有時(shí)間到處走走了，正好這里有一場(chǎng)哈薩克族的婚禮，大家都要去參加，許沁跟李文秀這樣遠(yuǎn)方而來(lái)的客人更加難得。

而聽著大家興致勃勃地商量去參加別人的婚禮，托肯的心情就不是那么好了。

等許沁跟李文秀商量好送絲巾當(dāng)做給新娘新郎的賀禮，托肯忍不住拉過許沁到一邊說(shuō)起了悄悄話：“許沁，你說(shuō)，爸爸什么時(shí)候才會(huì)同意我?guī)е~爾達(dá)那和娜迪拉去朝戈家呢？”