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第210章 自覺給蔬菜漲價（第2頁）

李瑞也不是『亂』開價，在將蔬菜進回來后，他就讓廚師做了幾個拿手菜，有主菜也有配菜。

結(jié)果就是，在做主菜的時候，那味道簡直是吃過還想吃。做配菜，也能將所有的菜的味道提高一個檔次，就拿西紅柿燉牛腩來說，當(dāng)用陳默哪里的西紅柿做配菜的時候，燉出來的牛腩不僅鮮嫩，還有著一股淡淡的清香味，不僅吃起來好吃，而且還入味，將牛腩的味道直接提高一個等級。

等他吃過所有的餐點后，就將這種蔬菜制作的菜點價格提高，做主菜一般都開開到好幾倍的價格。用來做配菜的，價格也開到了一倍以上。

一盤青菜，以前也就是38元，現(xiàn)在直接200元，一盤西蘭花，以前42元，直接就是260元等等。當(dāng)然，普通蔬菜李瑞他也沒有去掉，依然是作為餐廳主要原料，兩個菜單，兩種價格，任由顧客選擇。

來李氏餐廳吃飯的顧客，有很多都是老顧客，所以在點餐的時候，服務(wù)員就會推薦一下，這也讓老顧客驚訝了，怎么推薦的餐單這么貴？倒也沒有說什么，直接點幾個菜嘗嘗，要是不好吃直接就掀桌子的算。

最后，顧客還是掀了桌子，不是不好吃，而是太好吃了，但是還想點的時候，卻沒有貨了，聽了解釋，有的也就算了，有的暴脾氣的就要掀桌子，要不是店長又是賠禮又是道歉的，每個店絕對有好幾個人會掀桌子的。

還有一些人，是前幾天嘗過的，直接訂餐后就要上次的精品蔬菜。至于說價格，對于吃貨來說，還是在容忍的范圍內(nèi)。結(jié)果就是吃了還想吃，要不是吃不下，都要將這些再點一遍的說。

也就是因為太受歡迎了，所以各個餐廳因為備貨不足，導(dǎo)致了很多顧客沒有吃好，后面來的很多顧客想在點，餐廳卻表示沒有貨了。

這要是不掀桌子，那個時候掀？所以也鬧的有些紛紛擾擾。李瑞聽到這個消息之后，也有些哭笑不得！除了趕緊派車到陳默哪里進貨以外，只能先采取優(yōu)惠、送菜等等措施，安撫住顧客。

這一次精品菜點開局，真的很不錯。由于有前面三天的試吃活動，也造成這次開局的圓滿成功，當(dāng)然掀桌子的就不算了。李瑞手頭有相鄰幾個市區(qū)近十家連鎖店的資源，這一晚上的收入，就超過以前一晚上收入的一倍多。這還是精品蔬菜種類少，配菜開發(fā)的少而已，要是等以后多了，那收入絕對杠杠的。

李瑞這一計算下來，頓時喜上眉頭，沒有想到老四種的菜這么給力，后面一定要加大進貨量，另外要將這個渠道控制好。不過他也不擔(dān)心，這是老四的渠道，自家兄弟。

想到家族里其他和自己競爭的家伙們，頓時感覺神清氣爽的。只要有了老四這里的進貨渠道以后，自己已經(jīng)立在不敗的地位上了。做餐飲的，最主要的是什么？味道??！只要好吃，才能引來眾多的顧客。

至于這些人以后去陳默哪里進貨，呵呵！只要自己不開口，老四絕對不會將蔬菜買給他們。所以李瑞非常放心，不過為了以后的合作和關(guān)系，李瑞絕定將蔬菜進價在提高一些，每斤蔬菜定在20元好了，自己賺錢，兄弟也要有湯喝不是，這樣也就更加照顧到兄弟伙里的感情。

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