蕭楚生其實(shí)也明白小娘皮為什么這么想,因?yàn)閮r(jià)格這東西……在每個(gè)人眼中是不同的。
所以在一番思考后,蕭楚生跟小娘皮緩緩解釋和舉例。
“我問你,你覺得現(xiàn)在在這里吃飯的這些人,有多少人能吃夠成本超過八十八的食物?”
小娘皮一怔,蹙著小眉頭很認(rèn)真地想了想,但她想了很久都不能理解,隨即小心翼翼地說:“哥……恕我直言,我覺得想吃夠八十八,很隨意的吧?就比如……你看那個(gè)大叔盤子里的五塊牛肉,那個(gè)能算牛排吧?”
蕭楚生看了一眼,然后點(diǎn)點(diǎn)頭:“上腦和大米龍,雖然不是三大牛排部位,但當(dāng)牛排吃沒問題?!?/p>
“光那些就八十八了吧?”小娘皮糾結(jié)道。
“哦……你是這么想的?!笔挸腥淮笪?,然后笑了笑講道:“價(jià)格不是這么理解的,你作為消費(fèi)者來吃飯,要考慮的是以你的購買渠道下,如何吃到劃算實(shí)惠的東西,但這些東西在商家這里卻未必很值錢?!?/p>
“哦?”
小娘皮一怔,忙問什么意思。
“如果我告訴你,比起這些肉,其實(shí)擺在那邊的生菜其實(shí)更值錢呢?”
“?”
這話一出,不止小娘皮,就連親爹親媽都懵了。
因?yàn)檫@是超過了他們理解常識(shí)的東西,哪怕親爹和親媽也算干了幾年餐飲。
然而,這些東西想接觸到,那不是簡(jiǎn)單開個(gè)店就能行的……
“我這么講吧,那些蔬菜,如果它們放幾天后,你們還會(huì)想吃嗎?”蕭楚生反問他們。
幾個(gè)果斷搖頭。
“不想吃就對(duì)了,即便考慮進(jìn)去保鮮的冷庫,這東西依然沒有多久的保存時(shí)間,何況……你放久了水分也就沒有了,根本沒人想吃?!?/p>
“所以……”
小娘皮此刻其實(shí)已經(jīng)腦子里抓住了關(guān)鍵的那一根弦,只是對(duì)這個(gè)行業(yè)了解太少,所以一時(shí)間沒反應(yīng)過來。
蕭楚生解釋:“也就是說,比如肉類,其實(shí)這些蔬菜因?yàn)槠湫再|(zhì)的原因,你其實(shí)只是選擇比較新鮮的,自然成本高?!?/p>
“哦……可就算是這樣,這些肉能有多便宜才能八十八都吃不回本???”小娘皮深吸了一口氣,小眼神直勾勾盯著蕭楚生,她是真好奇!
蕭楚生自己則是沒有直接回答小娘皮,而是告訴她:“肉價(jià)你不能只看你生活的地區(qū),要放眼全國。