黑巖小說

第223章（第1頁）

傅毅珩雖然沒回家，但是沈南喬并不是一個為感情過多傷感的人。

因為她要做醬板鴨。

傅毅珩不在家，她不敢一個人殺鴨子。

王嬸子來串門的時候看出她的猶疑，笑著道：

“你去燒兩壺水，這鴨子我老婆子替你殺。”

幾分鐘的時間，兩只鴨子都被王嬸子拗斷脖子放了血，她將鴨子泡在滾燙的開水里，用力一扯，鴨毛就全部拔了下來。

“這鴨毛別丟，攢起來，冬天還能做自行車坐墊，可暖和了?！?/p>

王嬸子利落的將鴨毛全部洗干凈給放在一邊。

沈南喬心念一動，她記得書上好像也寫過，鴨子的毛很保暖，可以做成羽絨服，比棉服要保暖很多。

等未來養(yǎng)殖場的鴨毛她也要存起來。

鴨血怕放久了不新鮮，沈南喬全部煮熟，而后又將內(nèi)臟全部都掏了出來鹵在一邊。

剩余她嚴格按照書上的指示，先將鴨肉放進鍋里加姜片、蔥段焯水，把鴨子的血水和腥味全部焯出來。

瀝干水分之后，她加入香料、辣椒、糖、生抽、老抽、甜面醬炒制而成的醬料，用醬料小火燉煮著鴨子。

最后她拿了一點炭火和磚塊自制了一個小烤爐，將鴨子放入里面烘干。

雖然不知道傅老爺子明天還會不會來見她這個孫媳婦，該準備的她都不能落后。

把這一切都做完，已經(jīng)是晚上七點多了。

她將每天定下看十頁書做好筆記的任務(wù)完成。

看完之后還是久久不能回神。

不管是咸鴨蛋還是皮蛋的腌制，都要講究科學的方法才能將東西做的好吃，書上就記錄了很多個不同風味的做法。