黑巖小說

89（第2頁）

“是這樣，我想做一個(gè)試驗(yàn)，嗯，給我留一半花蛤吧，養(yǎng)幾天再吃。其他的該怎么弄就怎么弄?！苯莩侩S即提出要求。

吳大娘對此倒是并不覺得奇怪，她知道小江花樣多，喜歡鼓搗新東西，這店里麻辣燙、千層餅的美味都出自他的手。

吳大娘點(diǎn)點(diǎn)頭，反正這次買的花蛤數(shù)量不少，晚上吃一部分也夠了。

于是她另外又找了個(gè)臉盆，把花蛤連水分出一半。

江逸晨端起臉盆，來到后面的庫房，進(jìn)屋關(guān)門。隨后從空間中取出一段冰溜子，正要放入盆中，但轉(zhuǎn)念一想，當(dāng)前正值冬季，擔(dān)心水溫降得過低，導(dǎo)致影響試驗(yàn)結(jié)果。

琢磨了一下，出門去拿來暖瓶和一個(gè)不銹鋼盆，還有剛才吳大娘用的那袋子粗鹽。將冰溜子放進(jìn)不銹鋼盆中，倒熱水化開，伸手試試溫度，又撒了一點(diǎn)點(diǎn)粗鹽攪勻，這才加入放置花蛤的臉盆中。

因?yàn)榛ǜ驅(qū)儆诤Ｑ笊?，要想讓它活得長一些，鹽分是不可或缺的。

辦完這件事，他用毛巾將手擦干，走出庫房。并和吳大娘打了個(gè)招呼，讓店里的人不要隨便動(dòng)庫房里的試驗(yàn)用品。

五點(diǎn)鐘，店里就已經(jīng)有很多客人前來用餐。天氣越來越冷，在這個(gè)時(shí)節(jié)吃上一盤熱氣騰騰的麻辣燙，刺激全身血液加速流動(dòng)，實(shí)在是非常舒坦的享受。

前廳只有吳大娘一個(gè)人跑前跑后，招呼客人、結(jié)算賬單、涮燙各式串子。

其他幾名店員都在廚房忙碌，為即將到來的晚餐高峰做準(zhǔn)備。

黑紅臉膛的褚連貴，悶頭打水、摘菜、洗菜，蘇曉佳也停下了電腦的學(xué)習(xí)，站在旁邊串串子，一雙手靈巧高效，沒一會兒托盤里的菜串就高高堆起。

江逸晨也沒閑著，一把菜刀在他手中上下翻飛，發(fā)出哚哚哚的聲音，大小均勻的菜塊、豆腐塊、土豆片迅速堆疊而出。他現(xiàn)在的刀工越發(fā)熟練，進(jìn)步明顯。

廚房的另一頭，張鳳蘭正在干她的專職工作，制作千層餅。為了節(jié)省人工，店里特意購置了一臺小型和面機(jī)，承擔(dān)了面食生產(chǎn)中最為繁重的勞動(dòng)環(huán)節(jié)。

和面機(jī)揉出來的面團(tuán)，雖然比不上純手工制作的筋道彈性好，但對于這種普通級別的食品來說，已經(jīng)足矣。

蔥香千層肉餅深受顧客喜愛，基本上只要擺出去，半個(gè)小時(shí)之內(nèi)就能賣光。但由于受到人工和原料的限制，每天烹制的千層餅數(shù)量依舊只有五十多張，也就是兩百多份。

至于反映上來的顧客們的抱怨，江逸晨倒是覺得無所謂，容易買到的東西，反而不值得珍惜，印象也沒那么深刻。

五點(diǎn)半鐘，張鳳蘭將覆蓋棉被的大簸籮搬出店門，顧客們見狀紛涌而至，排隊(duì)搶購千層餅。

今天僅僅用了二十多分鐘，貨物就銷售一空。后面沒買到的人不由怨聲陣陣。

張鳳蘭對此早就習(xí)以為常，并不加以理會，收拾好東西，拎著空簸籮返回店內(nèi)，身后卻跟著一位中年婦女。

“江總，這位女士想見你?！睆堷P蘭將中年婦女引薦給站在柜臺處的江逸晨。

“這是我們江老板，店里的事情都是由他做決定的，你直接跟他說吧?！彼D(zhuǎn)頭又對后者介紹了一句，然后走向廚房。

張鳳蘭對江逸晨的稱呼有點(diǎn)兒亂，一會兒總，一會兒老板的?？赡苁撬约憾几悴磺宄渲械膮^(qū)別。

不過在這么一個(gè)小飯館里，也沒有必要那么講究。