黑巖小說

第484章 陽風請客2（第1頁）

大家得知陽風沒有為官之前居然是億萬富翁，而且還如此低調(diào)，當領(lǐng)導既不是為了升官，也不是為了發(fā)財，而且連工資都不領(lǐng)，除了心生佩服，滿懷敬意，然后就是要準備狠狠地“宰”一次陽風了，這么大的老板，如此豐厚的經(jīng)濟實力，吃一頓，無論吃什么喝什么都完全不用擔心將他吃窮。

于是大家也不客氣，經(jīng)過大家商量，和酒店大堂經(jīng)理溝通，為

陽風他們巡視組二十多人設(shè)計一桌價值二十五萬元的高端盛宴，兼顧了食材的奢華、烹飪的精細與宴會的儀式感。以下菜單融合了傳統(tǒng)粵菜的精髓與現(xiàn)代創(chuàng)新，讓大家大開眼界的同時還確保了每道菜都能成為味覺與視覺的雙重盛宴：

一、冷盤：經(jīng)典燒味與海鮮的雙重奏

1。

金箔乳豬全體拼至尊燒味

選用40日齡清遠乳豬，以荔枝木明火烤制，皮脆如琉璃，搭配金箔點綴，搭配秘制乳豬醬與酸梅醬。

燒味拼盤包含：蜜汁叉燒（5J火腿入餡）、古法燒鵝（鵝肝釀入鵝腔）、玫瑰豉油雞，每桌單獨擺盤，搭配黃芥末與姜蓉。

2。

冰鎮(zhèn)海斑魚配魚子醬

鮮活海斑魚現(xiàn)殺，取脊背肉冰鎮(zhèn)3小時，搭配俄羅斯Kaluga魚子醬與青檸啫喱，淋上橄欖油與黑松露油。

3。

黑松露水晶蝦餃皇

蝦餃皮融入黑松露汁，內(nèi)餡為整只南非龍蝦尾與竹笙，每只蝦餃頂部點綴可食用金箔。

二、湯品：滋補與儀式感的巔峰

1。

古法佛跳墻（位上）

湯底以老母雞、豬骨、瑤柱熬制24小時，加入10頭吉品鮑、300頭關(guān)東參、500克花膠、鴿蛋等12種食材，分裝25個小盅，每盅搭配干邑火焰上桌。

環(huán)保替代方案：以龍蝦頭高湯替代傳統(tǒng)魚翅，米粒吸飽鮮

味，口感勝似魚翅。

三、主菜：海陸空的極致演繹

1。

芝士伊面焗波士頓龍蝦（位上）

每只1。5斤龍蝦開邊，鋪芝士碎焗烤，搭配煎至金黃的伊面，淋龍蝦濃湯。建議每桌分兩盤，確保視覺震撼。

2。

黑椒汁煎M9和牛小排

澳洲M9和牛小排低溫慢煮12小時，表面煎至焦化，搭配黑椒汁（洋蔥、蒜、黑胡椒粒熬制）與紅酒燴牛肝菌。

3。

清蒸東星斑配金箔蟹粉