六、酒水與配餐
1。
餐前酒:法國酩悅香檳(Mot
&
Chandon),搭配生蠔與魚子醬。
2。
佐餐酒:波爾多一級(jí)莊紅酒(拉菲古堡)搭配和牛與牛肉,勃艮第白葡萄酒(如羅曼尼康帝)搭配海鮮。
3。
餐后酒:路易十三干邑,搭配古巴高希霸雪茄。
七、宴會(huì)細(xì)節(jié)與服務(wù)
1。
餐具:采用骨瓷餐具與銀質(zhì)刀叉,主菜如佛跳墻使用定制燉盅,配紅木底座提升儀式感。
2。
分菜服務(wù):專業(yè)服務(wù)員以銀質(zhì)分羹從主位順時(shí)針分配,每道菜保留10%余量以示充足。
本來這些菜,很多菜是需要提前預(yù)定預(yù)約的,但是很巧的是,前面有個(gè)老板預(yù)約了一桌這樣的高端菜品,可是因?yàn)樘厥馇闆r,要推遲一天才能來進(jìn)餐,因此陽風(fēng)他們一定下來幾乎就可以很快上菜了。
菜上齊后,大家看著絕大多數(shù)他們都從未見過的菜品確實(shí)有點(diǎn)大開眼界的感覺,雖然他們以前經(jīng)常在飯店吃吃喝喝,一頓飯吃幾千塊錢是家常便飯,吃個(gè)一萬兩萬多時(shí)候也是有的,但這一頓飯吃二十多萬,平均每個(gè)人就要吃掉一萬還是第一次。
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陽風(fēng)端起酒杯對(duì)大家真誠地說:“這幾天大家辛苦了,我以個(gè)人的名義,代表我們的老百姓,以我個(gè)人的名義,也是用我自己個(gè)人的錢請(qǐng)大家吃一頓,感謝大家這幾天的努力,我敬大家一杯,我先干為敬,男同胞們都干了,女士們隨意?!?/p>
陽風(fēng)雖然這樣說了,但是大家心情好,三位女士居然也毫不猶豫地將一杯酒全干了,好在酒杯都沒有倒?jié)M,最先喝的又是法國酩悅香檳酒,因此問題不大。
干了第一杯酒,第二杯喝的是波爾多一級(jí)莊紅酒(拉菲古堡),這一次又換了一種高檔的高腳酒杯,服務(wù)員給大家每人倒了三分之一杯紅酒,這杯酒蔣芝站起來說:
“這杯酒我邀請(qǐng)大家跟我一起敬我們的陽組長,我們的陽風(fēng)哥哥,這不是工作時(shí)間,我喊一聲陽風(fēng)哥哥沒問題吧?大家同意嗎?”
“同意,我們一起敬陽風(fēng)哥哥,哈哈。。。。。?!?/p>
大家開心地一起起哄,就連六十多歲的老院長房戰(zhàn)輝也跟大家一起喊陽風(fēng)“哥哥”,真是有趣。
等服務(wù)員倒上第三杯紅酒,坐在陽風(fēng)左邊的韓楚玉站起來說:
“陽組長,我也喊你一聲陽風(fēng)哥哥,沒意見吧?感謝我們的陽風(fēng)哥哥今天讓我們大開眼界,大開洋葷,吃這么豪華的晚餐,也請(qǐng)大家陪我一起敬我們陽風(fēng)哥哥一杯,好嗎?”
“好,敬我們陽風(fēng)哥哥?!?/p>
大家又一起起哄,韓楚玉也是一位很有氣質(zhì)的美人兒,年紀(jì)看起來跟蔣芝差不多,也都是三十出頭,美女提議喝酒,大家都很興奮,很開心,只是美女都對(duì)陽風(fēng)殷勤,別的先生們難免心中有醋意,不過此時(shí)也沒表現(xiàn)出來。
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