如今市面上的黃茶大部分都悶黃不到位,外觀、口感都很像綠茶,導致很多人區(qū)分不開黃茶和綠茶。
其實黃茶的歷史挺悠久的,比如黃茶的代表茶君山銀針,始于唐代,清代時被列為貢茶。
可這樣繼續(xù)沒落下去,這個六大茶類中的老二,今后很有可能會消失在歷史長河里……
蘇老爺子看大孫女兒在出神,不由笑道:“丫頭啊,有空跟爺爺學炒茶呀?”
蘇醒愣了一下,之后笑了起來,“行呀。”
她雖然沒打算繼承爺爺?shù)牟鑸@子,但對于學制茶她其實并不排斥。
蘇鈺瞅瞅爺爺,又瞅瞅堂姐。
她姐竟然真被爺爺給忽悠學炒茶了??
……
接下來的幾天,蘇醒都跟著蘇老爺子在茶廠混,主要學的是炒綠茶。
現(xiàn)在這個季節(jié),茶青都比較粗老了,不值錢,隨便她這個新手霍霍。
從采摘開始,然后殺青、抖散、揉捻、初干、搓條、提毫、再干,八道工序,蘇老爺子帶著蘇醒一步步親自上手,詳細講解。
蘇醒聽得認真,學得也快。
對于大孫女兒的學習能力,蘇老爺子驚喜又欣慰。
蘇鈺也跟著湊熱鬧,看她爺她姐炒茶,她也躍躍欲試的想試試。
蘇老爺子瞅瞅小孫女兒,既然她想試,那就讓她試試。
然后蘇鈺就被150~160度的鍋溫燙得吱哇亂叫!
她就奇怪了!她姐那雙手看著比她的手嫩多了!咋好像感覺不到燙似的??
……
莊毅本來想邀請?zhí)K醒、蘇鈺跟他們一起玩的,當然,他的主要目標是蘇醒。
可連續(xù)三天了,兩個女孩兒每天吃完早飯后,就跟著蘇老爺子去茶廠,他都沒找到機會跟她說上幾句話!