黑巖小說

第33章 做果醬（第1頁）

里正一家想著王石井和邵云安送王青去私塾，估計也是去鄰村的私塾。

那邊束修便宜，去讀書的也多是農(nóng)家子?？h里的私塾不好去，人家夫子對求學的學生要求高，相應的束修也高。

而且送去縣城的私塾，就得住在那邊，每天早晚接送不現(xiàn)實，又是一筆花銷。

所以趙河拿給邵云安的那幾本書，也是鄰村私塾的夫子要求看過的。

邵云安知道趙叢博在鄰村上學，也只是知道。他壓根兒就沒考慮過送王青去那邊讀，要去肯定是去縣上。

荷包蛋做好了，王石井才回來了，手里提著兩袋子的白芝麻。

他去通知了王四嬸、周嬸和夏嬸明天喊幾個婦人過來幫忙，順道在村里收了些邵云安要的芝麻，還定了他要的石磨。

村里人種芝麻的少，都是收獲之后賣去縣上的油料作坊。油料作坊收豆子、芝麻和菜籽。

這里的農(nóng)民已經(jīng)會種植花生了，不過產(chǎn)量不多，也不吃花生油。

邵云安也不知道花生油是什么時候普及開來的，他也不準備去榨（油）。

處理果子得在白天天亮的時候，這過一會兒天就要黑了，黑燈瞎火的不方便。

周嬸本來不好意思來，她還沒做好衣裳，王石井跟她說衣裳不急著穿，但他這邊處理果子需要人手。

王石井洗洗手去和面，吃完飯還有的事忙。

邵云安要處理前一天晾曬好的野菊花，也要做一些羊奶子果醬和桃子醬。

他要看看這山上的野桃子做成醬后的口感如何。

野菊花要去梗、去雜物，還要把有腐爛跡象的花挑出來。

邵云安沒讓王石井幫忙蒸花，讓他去洗一些羊奶子果和桃子，王青和妮子一起。

前一天采摘回來的野菊花都處理好了，邵云安要把曬好的野菊花先蒸出來。

每個蒸盤里整齊地擺好菊花。大鐵鍋中加入些水，不必太多，水開后疊放上三個蒸籠，上蓋。

火要旺，蒸的時間也就四五分鐘。聽起來簡單，操作起來卻很難把握，弄不好，花要么還生，要么熟過了。

邵云安在心里數(shù)秒，估摸著差不多了，他把蒸籠拿下來，接著下一批。

處理果子和蒸野菊花都是細致的活兒，王石井這邊弄完，邵云安那邊也快蒸完了。

蒸好的菊花放在簸籮攤開暴曬，這樣暴曬三天后才能給菊花翻面繼續(xù)暴曬，兩次暴曬要七天。

托周叔做的大簸籮還沒送來，還是王石井去借了兩個過來。家里買的簸籮都晾著茶葉和木耳那些的。

曬好的菊花要再根據(jù)溫度和濕度的情況儲藏幾天，再拿出來暴曬兩天，這才能徹底曬透便于保存和使用。

現(xiàn)在的氣溫低下來了，但太陽不錯，這個月份也正好不是雨季。暴曬的工作還是交給王青和妮子。

兩個孩子知道句話是要拿去換錢的，照顧起來特別精心。

太陽落山了，光線也昏暗了起來。王石井去做飯，要忙的事情多，飯也就簡單點，他做面條。

邵云安拿了一個新買的砂鍋來熬果醬。這砂鍋是昨天買回來的，已經(jīng)換了幾次水泡了一天，可以用了。