黑巖小說

第33章 做果醬（第2頁）

邵云安拿了一個新買的砂鍋來熬果醬。這砂鍋是昨天買回來的，已經換了幾次水泡了一天，可以用了。

把切好的果肉倒入鍋中，加水沒過果肉，然后就用勺子開始攪拌，并把煮出來的泡沫撇掉。

邵云安把妮子喊到身邊讓她跟著學。果醬好做，只要想吃，什么水果都能做，方法都異曲同工。

最多就是根據(jù)自己不同的口味添加而已。對女孩子來說，沒事做個果醬還能增加點生活情趣。

采回來的桃子個頭小，又酸，沒法直接吃，邵云安打算全部做成果醬。

相比羊奶子果醬，桃子醬的麥芽糖要多放些，如果還是酸，還得再加點石糖。

羊奶子果本身就是酸酸甜甜的，不需要加太多麥芽糖，邵云安準備放幾顆酸梅進去提味兒，果醬太甜反而不好吃。

兩個孩子哪見過這么糖，看著小爹把麥芽糖和石糖擺在一邊，兩個孩子不停地咽口水。

邵云安拿筷子弄了點麥芽糖，讓兩個孩子先過過甜癮。

這糖吃過的對牙齒不好，還是要注意，這里可沒有牙醫(yī)。牙齒壞了也補不了。

從西山上采摘回來的羊奶子果大部分都要釀酒。

邵云安讓王石井處理出來的羊奶子果也不多。做出來的醬夠送人就行了。

湯汁開始發(fā)粘的時候，用石杵邊攪拌邊碾，把塊狀的果肉碾成泥，果醬也就好了。

鍋內發(fā)出咕嘟咕嘟聲時，王妮就開始咽口水了，聞著真甜真香，看起來也好吃。

幫著爹做飯的王青也吸吸鼻子，好甜的味道。

邵云安昨天還買了二十多個馬克杯大小的小陶罐，就是用來裝果醬的。

買來的小陶罐全部都裝上了果醬，邵云安在罐子上做了標記。

羊奶子果醬和桃子醬都做好了，邵云安先給妮子嘗。

妮子先嘗的羊奶子果醬，一口進去，眼睛瞪圓：“小爹，好吃！”

甜食是奢侈品，何況是從未有過的果醬。

邵云安也喂王青嘗了一口羊奶子果醬，王青也是連連點頭，好吃！

酸酸甜甜的，比直接吃羊奶子果還好吃！

而桃醬，兩個孩子也覺得好吃。桃子的那種酸酸的味道，做成果醬后，反而有一種獨特的香氣！

王石井嘗過后也覺得不錯，不過他覺得可以再淡一點，有點甜。邵云安不理他，給這糙老爺們兒吃太浪費！

兩個孩子格外捧場，邵云安也興致盎然地說：“果醬是抹著吃的。抹在點心上，饅頭上都行。

明天早上小爹攤幾個雞蛋餅，咱們抹著嘗嘗?！?/p>

當然最佳拍檔是面包啦，邵云安已經決定蓋新房的時候要特別要求砌一個烤爐。

王青和妮子憧憬不已，想不出餅子抹上果醬會是什么味道。

陶罐里的果醬涼了就可以封口了，也就可以送人了。