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第183章 金美林掀價格戰(zhàn)（第2頁）

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“李老板，儂要拿個章程出來啊！盧美琳這樣搞，大家生意都沒法做了！”

“一元紅燒肉？她金美林賠得起，我們小本生意怎么跟？這是要逼死我們啊！”

“肯定是麒麟會給了她鈔票，讓她來攪局！李老板，儂和寶總關(guān)系好，要想想辦法呀！”

訴苦聲、抱怨聲、試探聲，充斥著休息室。李李冷靜地聽著，給各位老板斟茶，臉上依舊保持著慣有的平靜，但內(nèi)心深處，波瀾驟起。她看得非常清楚，盧美琳此舉，背后必然有麒麟會提供的巨額資金支持，否則以金美林的體量，也絕不敢如此長時間、大規(guī)模地燒錢。這種瘋狂行為不可持久，但其短期的破壞力，尤其是對市場信心的打擊，是毀滅性的。

送走了憂心忡忡的同行，李李獨自站在“聽濤閣”的窗前，看著對面金美林門口依舊熙攘的人流，目光清冷。她意識到，這條輔線上的戰(zhàn)火，因為這一元招牌菜，已經(jīng)燃燒得異常熾烈，它不僅是商業(yè)競爭，更是麒麟會整體戰(zhàn)略的一部分，目的就是擾亂寶總的后方，分散他的精力，甚至迫使至真園動用寶貴的現(xiàn)金流來應對，間接削弱寶總在主戰(zhàn)場——資本市場上的反擊能力。

絕不能自亂陣腳！李李深吸一口氣，轉(zhuǎn)身對肅立一旁的潘經(jīng)理吩咐：“通知下去，半小時后，核心人員到小會議室開會?！?/p>

會議上，李李斬釘截鐵地定下了基調(diào)：不正面硬拼價格，絕不參與這種自殺式的低價競爭。我們要另辟蹊徑，要在金美林無法企及的“價值”和“體驗”上做文章，鞏固乃至擴大我們真正的客戶基本盤。

具體的應對策略迅速形成：

第一，價值凸顯，品質(zhì)說話。立即推出一系列“匠心時令菜”，精選最新鮮、最高檔的食材（如刀魚、河豚、鮮筍、蠶豆），由行政總廚親自操刀，制作限量套餐。不降價，反而要突出其稀缺性和工藝價值，強調(diào)“至真園吃的是時節(jié)，是手藝，不是價格”。同時，公開部分核心食材的溯源信息，增強信任度。

第二，體驗升級，增強黏性。針對VIP客戶和長期會員，推出“私廚定制”服務(wù)，可預約行政總廚到特定包間進行個性化菜單設(shè)計和現(xiàn)場烹制講解。舉辦小型的“名茶品鑒會”、“江南雅集”等文化活動，將用餐體驗從簡單的口腹之欲提升到文化社交層面。

第三，精準營銷，固本培元。不對大眾進行廣告轟炸，而是通過客戶經(jīng)理，向核心客戶群體一對一溝通，闡明至真園的立場和理念，贈送精心制作的茶點或小額抵扣券，表達感謝和鞏固關(guān)系。

第四，密切監(jiān)控，等待時機。財務(wù)部門緊密監(jiān)控金美林的活動投入和客流變化，估算其補貼成本。李李判斷，這種瘋狂補貼不可能無限期持續(xù)，麒麟會的資金也不是無窮無盡。要耐心等待，等待金美林自己先露出疲態(tài)，或者麒麟會支撐不住的那一天。

“我們要讓客人明白，”李李最后總結(jié)，聲音清晰而堅定，“至真園提供的，是一份值得付出的體驗和品質(zhì)。貪圖一元紅燒肉的人，本就不是我們的目標。我們要服務(wù)的，是懂得‘至真’價值的同路人。”

策略既定，至真園這臺精密的機器再次高效運轉(zhuǎn)起來。外面，金美林的人聲鼎沸如同喧囂的浪潮；里面，至真園則用一種內(nèi)斂的、以柔克剛的方式，構(gòu)筑著自己的堤壩。黃河路上的硝煙，因這一元招牌菜，變得更加具體，更加貼近每個人的生活。這是一場關(guān)于商業(yè)本質(zhì)、關(guān)于客戶忠誠度、關(guān)于耐力的較量。李李知道，她能做的，就是守好至真園這塊陣地，讓它不至于在寶總與麒麟會決戰(zhàn)的關(guān)鍵時刻，成為后方的破綻。這條輔線上的戰(zhàn)火，同樣關(guān)乎大局。

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